Descrição:
Cód. Prod.12
Nome: Espumante COURMAYEUR Brut Chardonnay BRANCO SECO 750 ml
Descrição:
Varietais: Chardonnay (90%) e Pinot Noir (10%)
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Método Charmat
Álcool: 11,5% Açúcar: 12 g/L
Método de elaboração:
As uvas da variedade Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descrição:
Cód. Prod.74
Descrição:
Nome: Espumante COURMAYEUR Brut ROSE SECO 750 ml
Variedades: Pinot Noir (80%), Riesling Italico (20%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Método Charmat
Álcool: 11,5% Açúcar: 12 g/L
Método de elaboração:
As uvas das variedades Pinot Noir e Riesling são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais(autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descrição:
Cód. Prod.755
Descrição:
Nome: Espumante COURMAYEUR DEMI SEC BRANCO 750 ml
Varietais: Riesling (80%) e Chardonnay (20%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Método Charmat
Álcool: 11,5% Açúcar: 35 g/L
Método de elaboração:
As uvas das variedades Riesling e Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), sendo controladas diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descrição:
Cód. Prod.4040
Descrição:
Nome: Espumante COURMAYEUR Moscatel BRANCO SUAVE 750 ml
Variedades: Moscato Branco (50%), Malvasia de Cândia Aromática (45%) e Lambrusco (5%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Asti
Álcool: 7,5% Açúcar: 75 g/L
Método de elaboração:
As uvas das variedades Moscato Branco e Malvasia Aromática são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e adicionado o vinho da variedade Lambrusco até atingirmos a tonalidade rose desejada e, então, é engarrafado.
Descrição:
Cód. Prod.4042
Descrição:
Nome: Espumante COURMAYEUR Moscatel BRANCO SUAVE 750 ml
Variedades: Moscato Branco (50%), Malvasia Aromática (25%) e Moscato Giallo (25%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Asti
Álcool: 7,5% Açúcar: 75 g/L
Método de elaboração:
As uvas das variedades Moscato Branco, Malvasia Aromática e Moscato Giallo são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e engarrafado.
Descrição:
Cód. Prod.2054
Descrição:
Nome: Espumante COURMAYEUR PROSECCO BRANCO SECO 750 ml
Variedades: Prosecco (100%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Método Charmat
Álcool: 11,5% Açúcar: 12 g/L
Método de elaboração:
As uvas da variedade Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descrição:
Cód. Prod.98
Descrição:
Nome: Espumante EXECUTIVE Extra Brut BRANCO SECO 750 ml
Variedades: Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Método de elaboração: Método Charmat Longo
Álcool: 11,5% Açúcar: 4,5 g/L
Método de elaboração:
As uvas das variedades Chardonnay e Pinot Noir são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat longo, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo diariamente controladas a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 4 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descrição:
Cód. Prod.1163
Descrição:
Nome: Espumante NATURE RETRATO CHARDONNAY BRANCO SECO 750 ml
Variedades: Chardonnay (100%), proveniente unicamente do vinhedo Colina Verde C1.
Vinhedos: Serra Gaúcha – Brasil
Método de elaboração: Método Charmat
Álcool: 11,5% Açúcar: 1,2 g/L
Tempo de autoclave: 2 meses
Método de elaboração: As uvas da variedade Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), estes controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses evidenciando as características florais e frutadas, desta forma, potencializando o perfil aromático desta variedade emblemática.
Descrição:
Cód. Prod.74
Descrição:
Nome: V DEL GRANO TINTO SUAVE BORDÔ GOLD 750ml
Vinho tinto jovem e frutado. 750 ml
TERROIR: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
GRAU ALCOÓLICO: 10% vol.
TIPO DE UVA: Bordô
ALTITUDE: 750 metros
CLIMA: Temperado
SOLO: Profundo, argiloso, arenoso e fértil
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Latada
COLHEITA: Manual com seleção de cachos
MACERAÇÃO: Uma semana com as cascas
FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura
HARMONIZAÇÃO
Del Grano Bordô Suave é um vinho ideal para acompanhar entradas com embutidos e frios como copas, salames, presuntos e queijos frescos. Durante as refeições, combina com pizzas, churrascos, bifes de molho picante e massas.
Descrição:
Cód. Prod. 10766
Descrição:
Nome: ESPUMANTE CHARLOTTE BRUT BCO SECO MET TRADICIONAL 750ML
Espumante Charlotte Brut – 750ml
Notas de degustação: Espumante de cor amarelo claro e reflexos esverdeado. No nariz possui aromas de flores brancas, frutas citricas maduras, frutas cristalizadas e pão fresco. Em boca é amplo, acidez e alcool equilibrado, leve, refrescante e cremoso. Harmonização: Ideal para acompanhar entradas, aperitivos e petiscos em geral, peixes, frutos do mar, carnes brancas e sobremesas de doçura moderada.